/images/kompot.gif)
За компотомОчень вкусная, намного вкуснее обычной шаурма с курицей на мангале. Начинкой для лаваша послужат приготовленные на углях куриные бёдра, а также свежие овощи и сыр. Перед подачей сочная и сытная шаурма с курицей прогревается на мангале, получается румяной, с аппетитным дымным ароматом.
Продукты (на 3 порции)
- Лаваш тонкий - 340 г (3 шт.)
- Куриные бёдра - 600 г (3 шт.)
- Капуста белокочанная молодая - 250 г
- Огурец - 190 г
- Помидор - 150 г
- Сыр твёрдый - 100 г
- Кетчуп - 30 г
- Майонез - 25 г
- Зелень петрушки и укропа - 2-3 веточки
- Чеснок сушёный - 1/4 ч. ложки
- Приправа для курицы - 1/4 ч. ложки
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - 1/6 ч. ложки
- Масло растительное - 15-30 мл (1-2 ст. ложки)
- Подготовить продукты.
- Куриные бёдрышки в миске посолить (1/5 ч. ложки), поперчить (1/8 ч. ложки), добавить сушёный чеснок и приправу для курицы. Влить растительное масло. Всё хорошо перемешать. Дать постоять 30 минут (можно и больше).
- Выложить куриные бёдра на решётку гриля. Жарить на углях 5 минут. Затем перевернуть и жарить бёдрышки с другой стороны 5 минут. Так чередовать до полной готовности куриного мяса, 15-20 минут.
- Капусту тонко нашинковать. Огурец нарезать соломкой. Помидор нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке.
- Капусту, помидор, огурец, сыр, а также измельчённую зелень петрушки и укропа соединить в миске. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать овощи с сыром и зеленью.
- Готовой курице дать остыть до тёплого состояния. Куриное мясо нарезать соломкой.
- Майонез смешать с кетчупом. На лист лаваша выложить 1/3 часть соуса. Распределить соус по лавашу, отступая от краёв.
- На соус выложить 1/3 часть овощной начинки.
- Поверх выложить 1/3 часть куриного мяса.
- Противоположные стороны лаваша подогнуть к середине. Затем подогнуть нижний край, делая оборот. И свернуть лаваш в плотный рулет.
- Таким же образом сформировать ещё две шаурмы.
- Выложить шаурму на решётку для гриля. Запечь на углях 3-4 минуты. Перевернуть и прогреть ещё пару минут.
- Шаурма с курицей на мангале готова. Приятного аппетита!
