знаю, что цифровые градусники часто врут..
У цифровых градусников разная конструкция. Часто АЦП (аналаго-цифровой преобразователь) находится в контроллере, поэтому к сопротивлению терморезистора прибавляется сопротивление ни наводки проводов. Тарирование чаще всего в дешевых контроллерах не предусмотрено.
В случае с термодатчиками Далас, АЦП находится внутри самого датчика, что исключает наводки и дополнительное сопротивление. Поэтому измерения более точные. Тарируются датчики на заводе.
"Микросхема DS18B20 это термометр с цифровым вводом/выводом, работающий с точностью ±0.5°C. Данные считываются через 1-проводную последовательную шину в дополнительном от 9 до 12 битном (программируется пользователем) коде с ценой младшего разряда от 0.5°C до 0.0625°C.
При использовании в качестве термостата, DS18B20 отличается наличием во внутренней энергонезависимой памяти (EEPROM) программируемых пользователем уставок по превышению температуры (TH) и по понижению температуры (TL). Внутренний регистр флага будет выставлен, когда уставка пересечена. Это будет исполнено, когда измеренная температура больше чем TH или меньше чем TL. Если термостатирование не требуется, два байта энергонезависимой памяти (EEPROM) зарезервированные для уставок могут быть использованы для энергонезависимого хранения информации общего назначения.
Каждая микросхема DS18B20 имеет уникальный и неизменяемый 64?битный серийный номер, который используется как узловой адрес датчика. Это позволяет множеству микросхем DS18B20 сосуществовать на одной 1?проводной шине. Микросхема DS18B20 может быть локально запитана от 3.0В до 5.5В или она может быть сконфигурирована таким образом, чтобы быть запитанной посредством 1-проводной линии данных. "
http://www.rtcs.ru/popup_product.asp?id=2428