сколько поднять столько и слить! НО сливать по маленькому мельничному колесу! вот и будет увеличение мощьности крутящего момента!
наверняка больше будет чем у ветра! 
мощность равна произведению крутящего момента на обороты вала.
если воду лить на колесо малого диаметра, то будут большие обороты при малом крутящем моменте
если воду лить на колесо большого диаметра, то будет большой крутящий момент при малых оборотах.
другое дело - с каким расходом лить воду на колесо.
если 1 литр в минуту - одна мощность,
если 10 литров в минуту - другая мощность.
если у тебя насос качает воду со скоростью 1 литр в минуту, то воду можно накопить в течении 10 минут, и потом слить со скоростью 10 литров в минуту. это даст увеличение мощности в 10 раз.
