Тема: Мороженое (Прочитано 17567 раз)

san

Цитата: Дед Митяй от 13 Сентября 2012, 22:25:30

это было мороженым "новый Человек-Паук"
если дети его съедят то мутируют в пауков, ну или сдохнут

скорей у их паутина из задницы пойдет...

drogbank · « **Ответ #46 :** 30 Апреля 2014, 17:04:23 »

Рекомендую приготовить рецепт мороженого с клубникой
Клубнику вымыть, обсушить, несколько красивых ягод оставить для украшения, остальные очистить от плодоножек и размять в пюре вместе с сахаром, ванильным сахаром и лимонным соком. Йогурт смешать со сметаной и ввести в клубничное пюре. Выложить крем в металлическую миску, накрыть и поставить на 30 минут в морозильную камеру; за это время дважды перемешать. Сливки хорошо взбить, ввести в клубничный крем и продолжать замораживать его в течение 2 часов в морозильной камере, каждые полчаса перемешивая массу венчиком, чтобы она оставалась эластичной. Украсить мороженое клубникой и, по желанию, взбитыми сливками.
Продукты (на 8 порций)
клубника    500   г
сахар    100   г
сахар ванильный    2   ст. ложки
сок лимонный    1   ст. ложка
йогурт молочный   150   г
сметана жирная   150   г
сливки    200   мл

Эра · « **Ответ #47 :** 01 Мая 2014, 01:52:51 »

Сейчас сплошной растительный жир в мороженом. Пальмовое масло. В обезьяны готовимся

Почитала вот, жуть, пойду посмотрю, из чего состоит то мороженое, которое сегодня купила, и вроде на вкус оно хорошее, но что там.

Эра · « **Ответ #48 :** 06 Апреля 2015, 13:29:41 »

Пора открывать сезон) Или уже?

dr-volder · « **Ответ #49 :** 06 Апреля 2015, 14:00:08 »

Цитата: Эра от 06 Апреля 2015, 13:29:41

Пора открывать сезон) Или уже?

Я периодически покушиваю мороженки. Но к нам только старые завозят, поэтому ем их сейчас редко.

Ла-ла-ла · « **Ответ #50 :** 09 Апреля 2015, 13:33:20 »

Цитата: Эра от 01 Мая 2014, 01:52:51

Сейчас сплошной растительный жир в мороженом. Пальмовое масло. В обезьяны готовимся
Почитала вот, жуть, пойду посмотрю, из чего состоит то мороженое, которое сегодня купила, и вроде на вкус оно хорошее, но что там.

пора самим готовить его

Эра · « **Ответ #51 :** 09 Апреля 2015, 13:39:25 »

Цитата: Ла-ла-ла от 09 Апреля 2015, 13:33:20

пора самим готовить его

Надо попробовать)

Ла-ла-ла · « **Ответ #52 :** 09 Апреля 2015, 18:08:30 »

Цитата: Эра от 09 Апреля 2015, 13:39:25

Надо попробовать)

Давно пора)) главное найти яйца нормальные или перепелиные использовать

Эра · « **Ответ #53 :** 10 Апреля 2015, 13:51:15 »

Для поднятия настроения вот куплю и съем сразу 3 мороженных. Шоколадных, со сгущенкой, с изюмом

Ла-ла-ла · « **Ответ #54 :** 10 Апреля 2015, 20:56:54 »

Цитата: Эра от 10 Апреля 2015, 13:51:15

Для поднятия настроения вот куплю и съем сразу 3 мороженных. Шоколадных, со сгущенкой, с изюмом

Главное не думать, из какой гадости оно состоит))

liop · « **Ответ #55 :** 30 Апреля 2015, 23:02:49 »

Обожаю мороженое.

Мороженое из йогурта пользуется большой популярностью в Греции. Как оказалось, приготовить такое домашнее мороженое совсем не сложно.

Продукты (на 16 порций)
Йогурт натуральный - 3 стакана
Сахар - 1 стакан
Сахар ванильный - 2 ч. л.
Ваниль - 2 стручка
Соль - 1/8 ч. л.

Как сделать ванильное мороженое из йогурта:
1. В миске смешать йогурт, сахар, ваниль из стручков, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешать.
2. Поместить йогуртовую смесь в мороженицу, готовить мороженое, согласно инструкции к мороженице. Затем переложить мороженое в пластиковый контейнер и поместить ванильное мороженое из йогурта в морозильную камеру на 2-4 часа.
3. Перед подачей достать ванильное мороженое из йогурта из морозилки, оставить при комнатной температуре на 5-10 минут.

liop · « **Ответ #56 :** 23 Июня 2016, 22:34:22 »

Делаю домашнее мороженое.

Приготовить пломбир дома - просто, а главное - это очень вкусно!
Продукты (на 6 порций)
Сливки жирностью 33% - 600-700 г
Сгущенное молоко - 200-250 г

1. Взбить жирные сливки, добавляя по вкусу сгущенное молоко (примерно от 1/2 до 2/3 банки).
2. Выложить массу в подходящую посуду и поместить в морозильник (замораживать от трех часов, можно оставить до следующего дня). Время замораживания зависит от объема посуды и мощности морозильной камеры.
3. Подавать пломбир можно, например, посыпав тертым шоколадом. Перед подачей лучше подержать мороженое немного в холодильнике, чтобы оно стало чуть мягче.
*
Можно сделать ванильный или шоколадный домашний пломбир, добавив по вкусу ваниль или какао-порошок.

liop · « **Ответ #57 :** 06 Мая 2019, 10:08:51 »

Это вкусно - делаем мороженое.
Домашнее мороженое "Пломбир"

Это молочное мороженое легко приготовить. Очень вкусное, нежное, отличной консистенции, прекрасно освежает в жару. Домашнее мороженое натуральное, без всякой химии, идет на ура! Отлично замораживается, и через 2-3 часа его уже можно есть.
Продукты
(на 4 порции)
Молоко - 300 мл
Сливки - 300 мл
Яйца куриные - 4 шт.
Сахар - 120 г
Сахар ванильный - 1/2 ч. ложки
Шоколад для украшения - 50 г

Чтобы приготовить мороженое в домашних условиях, подготавливаем необходимые ингредиенты.
Как приготовить домашнее мороженое "Пломбир":

Молоко выливаю в кастрюльку, довожу до кипения и даю ему немного остыть.
Отделяю желтки от белков. В желтки ввожу сахар и ванильный сахар, взбиваю венчиком до лёгкой воздушности желтков.
Вливаю тонкой струйкой тёплое молоко в желтки, постоянно помешивая массу. Всю полученную массу переливаю снова в кастрюльку.
Ставлю на самый маленький огонь для подогрева. Постоянно мешая массу, довожу её до густоты, при этом температура массы не должна превышать 80 градусов. Снимаю массу с огня и даю ей остыть.
Сливки взбиваю в густую однородную массу.
Смесь желтков с молоком перетираю через сито.
В остывшую молочную смесь ввожу взбитые сливки и всё аккуратно перемешиваю до однородной массы.
Перекладываю всю смесь в судочек или формочку и ставлю в морозильную камеру для застывания, на 2-3 часа. В процессе застывания 3-4 раза достаю смесь из морозильной камеры и перемешиваю её, для того, чтобы не образовывались кристаллики льда и процесс замораживания происходил равномерно.
Натираю шоколад на средней тёрке. Готовое домашнее мороженое "Пломбир" раскладываю в креманки и присыпаю натёртым шоколадом.
Приятного наслаждения десертом!

nadin_sky · « **Ответ #58 :** 07 Мая 2019, 15:20:56 »

Я сама готовлю домашнее мороженое, рецепт не сложный:

Ингредиенты
Стручок ванили - 1 шт
Сливки 35% - 500 мл
Яйца (желток) - 3 шт
Молоко - 1 стакан
Сахар - 0,5 стакана

Смешать в кастрюле с толстым дном сливки и молоко, добавить ваниль и поставить на плиту при небольшой температуре. Как только появятся первые признаки закипания, кастрюлю надо моментально снять с плиты. Если дать смеси немного покипеть, появится привкус топленного молока, который любят далеко не все.
Пока молочная смесь греется, перемешать желтки с сахаров.
Добавить перемешанные желтки с сахаром к молочной смеси, хорошенько перемешать и возвратить кастрюлю на плиту на средний огонь. Продолжать греть смесь до того, как она начнет загустевать.
Охладить смесь и залить в мороженицу. Если специального устройства для приготовления нет, то смесь надо поместить в контейнере морозилку. Каждые полчаса ее надо доставать из холодильника и хорошо перемешивать. Эту процедуру надо повторять, пока смесь окончательно не застынет.