Автор Тема: Нагревание и нагреватели. (Прочитано 6296 раз)

Killa-Kella · « : 24 Июня 2010, 20:44:04 »

Итак, дедушка продолжает толкать лекцию...Сядьте детишки по удобнее, сейчас я раскажу как надо правильно греть, сами знаете что
Сначала расскажу присказку о важности температуры в физико-химических процессах.Давным-давно когда дедушка не был никаким дедушкой, а был сельским агрономом, он эксперементоировал с удобрениями ( с химическими из баночки, а не то что вы подумали ) дело было зимой и после очередного синтеза в деревенской лаборатории тогда еще молодой Killa-kella получил странное вещество, в методике достаточно простого синтеза был описан результат и получение одной органической кислоты, а на выходе был спирт!!! ( к сожалению не этиловый ). Killa-Kella долго думал почему так, а не иначе, много курил, пил кофе Pele, не спал ночами, лечил пошатнувшееся здоровье собственными настойками, но все безрезультатно....И тут его осенило- температура в комнате из-за сильных холодов понизилась на 8 градусов по Цельсию и вуаля- получили совсем другое соединение
:)

Killa-Kella · « **Ответ #1 :** 24 Июня 2010, 20:55:28 »

Теперь самое главное.О выборе посуды для нагревания.
Как мы все знаем, можно использовать флягу или бакырку (флягу на 10 литров ), но если второй вариант смело можно показывать дяде милиционеру, то с флягой на 40 литров объяснить для чего такой объем так легко не удастся.Фляга штука хорошая она легкая, компактная, достаточно вместительная, сделана из алюминия, а значит хорошо проводит тепло, экономя время/электроэнергию и самое главное нервы хозяев :) но есть одно большое НО-перегрев, брага находящаяся во фляге не перемешивается ничем кроме восходящими и нисходящими потоками внутри жидкости, но легкие фракции постоянно уходят, тяжелые перегреваясь поднимаются и летят вместе с нужными легкими фракциями.Еще при неравномерном нагреве может произойти выброс тяжелой фракции в холодильник и порча целевого продукта, перегонка которого дается и так нелёгким трудом :) итак как выход можно приспособить механическую мешалку проделов в крышке дырку и просунув длинную штангу с лопастями для перемешивания и мотором от дрели.Но тут есть свои проблемы-лопастей нужно два ряда (чтобы прокачивать всю массу) либо меньше наливать. :'(

Killa-Kella · « **Ответ #2 :** 24 Июня 2010, 21:06:41 »

Теперь поговорим о скороварке. Если честно я её ненавижу, и вот почему. Несколько моих соседей лишились окон и серьёзно испортили свои кухни (слава Богу никто не пострадал) при взрыве самогонного аппарата из скороварки.
А если рассмотреть её без предвзятости, то кроме той же проблемы что и фляга-перегрев, есть еще одна проблема небольшой объем. Вообще то этиловый спирт хорошо гонится и при атмосферном давлении, если человек делает спирт для себя родного то во-первых он никуда не спешит, во-вторых при использовании повышенного давления в целеовой продукт попадают очень неполезные для здоровья продукты, в-третьих нельзя контролировать процесс разделения и выделить отдельные фракции. Вообщем скороварка идет лесом :)

Killa-Kella · « **Ответ #3 :** 24 Июня 2010, 21:31:09 »

Круглодонная колба.
Этот девай достаточно редок и просто в магазине его не встретишь.Но он обладает рядом существенных преимуществ.
Во-первых, свойственный традициооным устройствам для нагревания-перегрев.В круглодонной колбе такого понятия нет и вот почему-жидкость равномерно прогревается еще и с боков, нет зон локальных перегревов, а если в чистую колбу поместить несколько кусочков пористого материала (например несколько небольших кусочков керамической плитки без глазури предварительно вымытых и просушенных феном ) про неровное закипание и выброс в холодильник ненужных веществ можно забыть :)Стоимость колбы в среднем как цена хорошей скороварки, можно добавить еще она изготовлена из качественного толстого стекла и прослужит при бережной эксплуатации не один десяток лет и необходимости использования бани.

Killa-Kella · « **Ответ #4 :** 24 Июня 2010, 21:56:59 »

Про баню.
Хех баня нравится не только людям, но и посуде.:) Для чего нужна баня?Да очень просто с её помощью вы сможете избежать слишком большого или неравномерного нагрева, а так же сможете нагревать на только днище у посуды, но и бока, что очень важно при перегонке :) В домашних условиях модно незаморачиваться и использовать просто большую кастрюля, но нужно чтобы входившая в кастрюлю колба не касалась стенок и был достаточно большой зазор между ними.Бани бывают разными: силиконовыми (используется для заполнения силиконовое масло), водная ( ну понятно что там :) ), глицериновая (теплоноситель- глицерин), песчаные (тупо насыпан песок ). У всех перечисленных бань есть свои плюсы и минусы.Наш выбор- вода, она легкодоступная, температура кипения +100 нас устраивает, у воды большая теплоёмкость ( а значит будет легко сдерживать скачки температуры), пары её не опасны.

Killa-Kella · « **Ответ #5 :** 24 Июня 2010, 22:07:50 »

Ну и самый крутой девайс, так сказать Ролс-Ройс среди нашего обзора.
Встречайте-электрический нагреватель в емкости содержащий еще и мощьную механическую мешалку.Расписывать плюсы не буду и так понятно.Минусы- где такую достать?

Итак, сегодня мы рассмотрели нагревание и нагреватели для браги.Лучший вариант, ИМХО- круглодонная колба на два литра плюс водяная баня, греющаяся на электрической плиточке с закрытой спиралью.В колбе сразу имеется один очень важный бонус-шлифт, на который можно много чего очень полезного понавешивать, но об этом в другой раз.За сим кончаю, дед Killa-Kella.